NUESTRA HISTORIA
Cuatro generacionescuidando la misma tierra
Somos una familia dedicada a la cría de llamas en la puna jujeña desde hace más de un siglo. David Alfonso Dentice, Licenciado en Ciencias y Tecnología de los Alimentos, continúa hoy el trabajo de sus abuelos y bisabuelos, agregando valor a la carne de llama y llevándola a cocinas de todo el país.
LÍNEA DE TIEMPO
Un recorrido de más de 100 años
Inicios del siglo XX
El origen de la llama argentina
Victoriano Calizaya, comerciante y criador de camélidos, realiza la primera cruza entre alpacas de Oruro (Bolivia) y llamas de la puna jujeña. De esa cruza nace la llama argentina, reconocida mundialmente.
1950
Nace Cabaña La Candelaria
Primitivo Alfonso Maidana y Julia Marcelina Calizaya —hija de Victoriano— se casan y fundan la cabaña familiar en la Cuenca de Pozuelos, a 3600 msnm, al norte de Jujuy.
2006
Reconocimiento internacional
La genética de nuestras llamas obtiene el 1° y 2° premio en el IV Congreso Mundial de Camélidos (Catamarca) y premios nacionales en la Feria Andina de la Llama.
2018
Primer permiso de faena SENASA del país
Gestionamos y logramos, por primera vez en la historia argentina, el permiso de faena de llama del SENASA, en el Frigorífico Bella Vista (Tucumán), de la Cooperativa Agropecuaria 20 de Junio.
2021
Valor agregado y trabajo genuino
Instalamos la sala de fabricación de embutidos en Tucumán y formamos la cooperativa Mi Pueblo Florecerá junto a productores de Rodeo Grande, para reintroducir la llama a la región y generar trabajo para mujeres y jóvenes.
MI PUEBLO FLORECERÁ
Una cooperativa que devuelve las llamas al territorio
En Rodeo Grande, Choromoro (Tucumán), trabajamos junto a productores locales para reintroducir la llama a la región, capacitar esquiladores y construir una sala de faena propia, generando trabajo genuino para mujeres y jóvenes.